Academic Staff/Professores

Ricardo Bonacho (Coordinator)
Chef Nelson Félix (Coordinator)
Maria José Pires (Coordinator)
Alexandra Prado Coelho (Journalist O Público)
Ana Gonçalves (ESHTE)
Raquel Moreira (ESHTE)
Cândida Cadavez (ESHTE)
Alexandra Costa (ESHTE)
Carmen Soares (FL.UC)
Charles Spence (Oxford University)
Cláudia Azevedo (ESHTE)
Fábio Abreu (ESHTE – Chef)
Dulce Freire (FE.UC)
Fabio Parasecoli (New York University)
Gilberto Costa (ESHTE)
Heloise Vilaseca (El Celler de Can Roca)
João Paulo Martins (FA.UL)
Chef André Gerardo
Lurdes Calisto (ESHTE)
Mariana Sanchez Salvador
Marije Vogelzang (Food Non Food)
Marta Vacas de Carvalho (ESHTE)
Rita Peres (ESHTE)
Rodolfo Tristão (ESHTE)
Chef Rui Mota
Sonia Massari (GustoLab)
Sonja Stummerer & Martin Hablesreiter (Honey & Bunny)
Vera Barradas (IPP)
Vitor Espiríto Santo
(Director of Cellular Agriculture at Eat JUST)
Mariana Eidler (ELISAVA)
Vasco Ribeiro

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