Food Design Master

Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies

Ricardo Bonacho (Coordinator)
Chef Nelson Félix (Coordinator)
Maria José Pires (Coordinator)
Ana Gonçalves (ESHTE)
Alexandra Costa (ESHTE)
Cândida Cadavez (ESHTE)
Catarina Prista (ISA)
Charles Spence (Oxford University)
Cláudia Azevedo (ESHTE)
Elsa Lamy
(Évora University)
Gilberto Costa (ESHTE)
Heloise Vilaseca (El Celler de Can Roca)
João Paulo Martins (FA.UL)
Lurdes Calisto (ESHTE)
Mariana Eidler (ELISAVA)
Manuela Guerra (ESHTE)
Mariana Sanchez Salvador
Maria João Leite
Marije Vogelzang (Food Non Food)
Marta Vacas de Carvalho (ESHTE)
Pedro Alvarez (F.O.R.K.)
Raquel Moreira (ESHTE)
Rita Filipe
(FA.UL)
Rodolfo Tristão (ESHTE)
Rui Mota
(ESHTE)
Sonia Massari (F.O.R.K.)
Sonja Stummerer & Martin Hablesreiter (Honey & Bunny)
Susana Gonçalves (ESHTE)
Suzana Parreira
(FBA.UL)
Tânia Albuquerque
(ESHTE)
Tiago Lopes
(ESHTE)

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